Antwort der Ernährungsberaterin Alice Luttropp:

Glutenfrei, laktosefrei, vegan – im Supermarkt gibt es ein immer größeres Angebot an Lebensmitteln, die damit werben, frei von bestimmten Inhaltsstoffen zu sein. Für die Lebensmittelindustrie ist das ein wichtiger Trend. Für viele Verbraucherinnen und

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